Ustensiles de cuisine

La poêle inox a la réputation d’être robuste, polyvalente et plus écoresponsable que les revêtements synthétiques. Sa surface lisse et inerte est un atout pour une cuisine saine, sans risque de migration de particules. Pourtant, nombreux sont ceux qui se heurtent à la frustration d’une poêle qui accroche les aliments dès la première saisie. Cette gêne n’est généralement pas une tare de la casserole mais le résultat de gestes de cuisson mal adaptés : préchauffage insuffisant, matière grasse mal choisie, ou température inappropriée. Dans mon atelier, un apprenti fictif, Lucas, a compris qu’avec un peu d’observation et de patience on maîtrise parfaitement la technique et profite pleinement des avantages de … Lire plus

L’Airfryer s’impose comme le symbole d’une cuisine moderne, alliant simplicité et ingéniosité. Conçu pour redonner du plaisir à manger sain tout en promettant une expérience gourmande, il séduit autant les familles pressées que les passionnés à la recherche de recettes originales. Sa promesse ? Offrir une texture croustillante, le tout sans excès de matière grasse, et libérer du temps grâce à une préparation rapide et un nettoyage facile. La diversité des recettes, du petit-déjeuner au dessert, invite à réinventer chaque plat : viandes dorées, poissons délicats, légumes gratinés, ou douceurs sucrées… L’Airfryer transforme les préparations familiales et festives, harmonisant tradition et … Lire plus

Dans la sphère de la cuisine innovante, un nouvel acteur attire tous les regards : le Thermomix TM7, dernier-né des ateliers Vorwerk à Berlin. Objet de toutes les anticipations, ce robot-cuiseur multifonction haut de gamme incarne une évolution attendue, mariant avec brio technologie, performance et design. Capable de remplacer à lui seul plus de 20 appareils traditionnels, du batteur au cuiseur vapeur, ce nouvel opus redéfinit la notion d’assistant culinaire. Sa promesse : simplifier la vie des passionnés comme des novices, tout en ouvrant les portes d’une cuisine maison variée, saine et inventive. Disponible dès maintenant à la précommande ou lors de démonstrations à domicile personnalisées, le prix du TM7 (environ 1699 … Lire plus

Les avantages du batch cooking avec le Thermomix pour la gestion des repas Le batch cooking s’appuie sur l’anticipation des courses et des préparations, permettant de réaliser plusieurs recettes en une seule session, avec un seul objectif : disposer de tous ses repas prêts à l’emploi pour la semaine. L’utilisation du Thermomix est un véritable atout : il réunit en un seul appareil les fonctions de cuisson vapeur, rissolage, mixage et même pétrissage. Cette polyvalence permet d’alterner sans interruption entre un gratin maison et une recette de carottes râpées, sans multiplier les ustensiles et la vaisselle. Pourquoi les familles actives, comme celle de Julie et Benoît, plébiscitent-elles l’usage du batch … Lire plus