Vous cherchez une recette rapide et conviviale pour un apéritif ou un dîner improvisé ? Le camembert air fryer est la solution parfaite ! Facile à réaliser, ce camembert rôti à la friteuse à air offre un cœur fondant et un dessus légèrement croustillant, idéal pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. Facile pour les débutants et apprécié des gourmets, ce plat mêle simplicité et saveurs authentiques.
Ingrédients
- 1 camembert entier (250 g environ), de préférence bien mûr mais sans excès
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (ou sirop d’érable pour une touche douce alternative)
- 1 poignée de noix concassées (noix, noisettes ou amandes, au choix)
- 1 brin de romarin frais ou herbes de Provence
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 filet léger d’huile d’olive (facultatif)
- Pain de campagne ou baguette fraîche pour accompagner
Étapes de préparation
Préparation du camembert : Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant environ 3 à 5 minutes.
Retirez délicatement l’emballage plastique du camembert sans enlever la boîte (idéalement un petit plat ou boîte adaptée à votre air fryer).
Incisez légèrement la croûte sur le dessus du camembert en formant une croix pour permettre aux saveurs de bien pénétrer et au fromage de fondre uniformément.
Assaisonnement gourmand : Versez le miel sur le dessus du camembert pour apporter une note sucrée qui se marie parfaitement avec la pâte lactée.
Parsemez les noix concassées et le romarin frais (ou saupoudrez d’herbes de Provence).
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques fines tranches d’ail ou un filet d’huile d’olive pour relever les arômes.
Cuisson dans l’air fryer : Placez le camembert dans le panier ou sur la grille de votre air fryer.
Faites cuire à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson vers 10 minutes : le fromage doit être bien fondu mais pas débordé.
Ajustez la durée selon la puissance de votre appareil et la consistance désirée.
Service et dégustation : Sortez le camembert chaud de l’air fryer avec précaution.
Servez immédiatement accompagné de morceaux de pain de campagne ou baguette fraîche pour tremper.
Ce plat s’apprécie autant en apéritif qu’en plat léger, accompagné d’une salade verte.
Astuces
- Choix du camembert : Privilégiez un fromage local, bien affiné, souple au toucher mais sans moisissures excessives.
- Le plat idéal : Utilisez un petit plat en silicone ou une boîte allant au four pour faciliter la manipulation et éviter que le fromage ne colle.
- Variété d’arômes : N’hésitez pas à tester le thym, la sauge ou même des piments doux selon vos goûts.
- Surveillance de la cuisson : Le camembert fond très vite ; surveillez régulièrement pour ne pas le laisser déborder.
- Pour aller plus loin : Ajoutez quelques tranches de bacon grillé ou des cranberries séchées pour une touche festive.
