Gault & Millau 2017 …

Une première pour le Chou Rouge …

 » C’est la table bistronomique du moment. Sur la place, le chef Clément Beauquis mène ce bistrot sympathique et décalé, …à l’atmosphère intimiste et aux assiettes inspirées, avec générosité et simplicité. La cuisine respecte les codes du genre, autant sur la forme que sur le fond, avec des formats typiques, des bocaux et des ardoises ; et des traditions renouvelées selon les envies du chef. Ambiance conviviale. «